如何做出媲美餐厅的芝士海鲜焗饭

贡献者: hzyseven

去西餐厅吃饭,我点得最多的主食便是芝士海鲜焗饭。芝士的浓香,搭配海鲜的鲜美,浇上美味的白汁,再配上米饭,光是写下前面这一段文字,都已经对味蕾造成了极大的诱惑!

1准备好材料,我这里可以做出3份的焗饭哦。

2锅中放入橄榄油(如没有的话放花生油也行),先炒香肉类。

3再放入海鲜菇,翻炒一下。在炒的过程中,蘑菇会出一些水。

4倒入淡奶油,再放点盐调味。

5倒入米饭,再放一小把马苏里拉芝士,翻炒均匀即可。

6将炒好的白汁海鲜饭放入烤碗。

7在表面铺上马苏里拉芝士,放到220度的烤箱中烤至表面芝士融化,大概需要15-20分钟。

8焗饭要趁热吃,这样芝士就可以拉丝哦!

关于海鲜、蔬菜的种类,可以根据个人喜好调整。我觉得虾仁、芦笋、青椒都是不错的选择哦。

米饭可以炒,也可以不炒。我觉得炒过的米饭,会裹着海鲜的汁,更入味一点,而且烤过之 湿程度会刚刚好。

加入淡奶油前,我会放一点水,我爱吃汁比较多的焗饭,如果你爱吃干身一点的,就可以省略。

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