纯天然无添加蜂蜜柚子茶(耀婕 生活 饮品)

贡献者: 耀婕

风大天干的季节要多喝水,皮肤和身体都要喝够。我喜欢变着花样喝水,一天下来要喝四五种吧,这样才不赦闺尴蚯会喝的枯燥啊。早餐喝一杯鲜榨水果汁;上午白开水就好,清清肠胃;吃过午饭,沏上杯柚子茶,同骀旬沃啭时再沏上壶绿茶或者花草茶,绿茶是刮油的,花草茶是自己买了很多种干花茶随心情搭配的; 晚上再沏杯柚子茶,加上大枣和桂圆干,补水的同时还能补补气血。

1准备柚子、蜂蜜和冰糖;

2像削土豆皮那样把柚子最外面的皮薄薄地削下来,当然用削土豆皮的小刮刀最好;

3切成细丝,在盐水里泡20分钟,很练刀功和耐性~

4把柚子肉仔细剥下来,不要白色的瓤;

5把冰糖、柚子肉和泡好柚子皮一起放在不粘锅里,不要放水; 接着就不停地翻炒吧,直到没有水分;

6炒的过程中会出一些水,是正常的,继续炒就可以了,还是要有耐心啊~

7直到把柚子皮炒到透明,水份全部收干的时候就可以关火了; 炒制过程大约用了20分钟;

8稍微凉一点之后装在密封的玻璃瓶里,然后倒入蜂蜜,蜂蜜一定要没过所有的柚子。

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在盐水里泡的目的是为了去掉柚子皮的苦味,怕苦的同志可以多泡一会儿;

韩国的柚子茶好喝是因僭轿魍儿为那边的柚子皮不那么苦,瓤的水分比较少;而咱们这边的正好相反,柚子肉的水分很足,所以就不用再加水了;

市面上蜂蜜的品种很多,有的味道比较古怪,一定要选择自己喜欢的口味哈;

其实柚子茶的做法并不难,只是切柚子皮和剥柚子肉是个功夫活,要有耐心呀~

炒制的时候要勤翻炒,不然很容易糊锅;

最好用平底不沾锅,这样糊锅的几率小很多,另外平底锅面积比较大,水分挥发的快些,可以节省炒制的时间;

心急的话做好之后就可以冲着喝了,但要是多泡两天的话味道就更浓郁了~~

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